本来这个凉皮发在那个“西安的面”的帖子里比较好~因为毕竟是面食嘛~但是由于大家对凉皮的关注程度已经超过了西安其他的面，所以在这里单发一帖~~~~~：）

    西安的凉皮细分起来有好几种，这里就不一一阐述了，大家看图好了，在这里面，除去坊间的麻酱凉皮外，一般的凉皮摊都同时有肉夹馍供应.....

    平时到了饭点时实在想不起来吃什么,遇到同事打电话订饭就随口说随便随便,一般遇到这种情况,就给要碗凉皮来....凉皮端上来,酸辣可口,胃口大开,转眼间消灭干净,深吸一口气,感受到居于西安的惬意....

    先不扯那么多,来看图吧,先声明一下:我这些东西都出自于街边无名小店,只为说明问题,不为介绍地点...如果大家有好地方在后面说一下.....谢谢~~~~~:)

    先来擀面皮:

    今天晚饭吃了擀面皮,擀面皮出自宝鸡歧山,周朝发源之地,说句人杰地灵应该是不为过吧~~~~~:)

    至今还记得当初在中学时候,在最后一节课和晚自习的间隙中,和fish两个人骑车去一家擀面皮摊前花5毛钱吃一碗,然后急匆匆的赶回学校上自习的情景,可现在擀面皮已经涨到1.50了~~~~~~:)

    先来看,擀面皮都是现切现调:

    调擀面皮用的简单调料~~~~~: