李铁灌汤包子

西安有很多美食都可以当作区分人群的标签。比如在西安吃灌汤包子，去贾三的多半是外地人；吃小六汤包大都是对口味不十分在意的本地人；选择李铁之类的，要么是我这样的饕餮之徒，要么是店跟前的老街坊。

本来试图搜寻一下灌汤包子的由来，看看是不是和咱们长安有关，但只搜到一个极其荒诞的“常遇春顶门说”，说是朱元璋攻城，万夫不当之勇的常遇春独自撑起万斤巨闸，让千军万马通过，期间又累又饿，要吃菜喝汤，那个有名的莽汉胡大海动了小聪明把菜汤灌进包子塞给常遇春吃，于是有了汤包。很纳闷这胡大海有灌菜汤的功夫干吗不去找点树桩子木棍子顶门，非让自己兄弟撑着？想来也是一笑，在这吃字上，攀龙附凤的传说本来就不少，高兴一下就好，不过看来灌汤包子祖师爷不是陕西人了。

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