春天屬木，宜多食用綠/青色的食物。春生──萬物生發，肝氣旺盛《黃帝內經》云：「春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮」。「春」為四季之首，萬象更新；是草木繁榮的季節。肝臟在五行中對應「木」，故春季宜養肝。青（綠）能使肝氣循環、代謝，有益消除疲勞、舒緩肝鬱、防範肝疾，能明目、並提昇免疫功能。綠色是一种令人舒適的色彩，具有鎮静的作用。綠食物含有對肝臟健康的葉綠素和多種維生素 。能清理腸胃防止便秘，减少直肠癌的發病。另外，還能保持體内的酸碱平衡，强化體質。

材料：白玉粉（糯米粉）50g 水75g 白糖 5g 抹茶粉 1/2小匙 糖粉 1/2大匙

做法： 1. 抹茶粉與糖粉事先混匀備用。

2. 將白玉粉，水及糖放入耐微波的容器中拌匀。

3. 接着放入微波炉中微波至呈團状 。

4. 待稍微冷却後，戴上免洗手套，將麻糬分成小塊。

5. 食用時可以沾着抹茶糖粉吃，也可以將抹茶糖粉撒在麻糬上。