法式煎鹅肝

主料：法国鹅肝一块250克，芦笋2根，黄桃两块。制作方法：将鹅肝用白兰地酒腌好，用煎锅煎制两面金黄熟后盘内，用黄桃，芦笋点缀，然后用上汤加自制汁酱调味打芡淋在鹅肝上即成。