为了适应市场经济发展的需求，更好地实施名牌战略，树立企业品牌形象，根据陕西省烹饪行业协会《“陕西餐饮名店”认定条件办法、评定标准》精神和我店发展情况，特申请认定“陕西餐饮名店”。

现将我店有关情况报告如下：真爱御晖鲍翅位于西安市朱雀大街中段38号真爱年华二楼，自2005年10月开业以来，企业的投资者和经营者坚持以高品质的服务和出品为经营理念，以创新思维将空间艺术和饮食文化完美融合，其装修色彩凝重、大方，装饰考究，餐厅总面积960平方米，设有13个雅致包间，其中4个是临街观景包间，7个是天井观瀑包间，所有包间均设有独立的卫生间、备餐间、沙发及电视等设施，整个餐厅可同时接待宾客150人，时尚高雅的环境，体贴入微的服务，使得真爱御晖赢得了市场，赢得了信誉，也赢得了餐厅发展的机会，同时也更加坚定了餐厅以健康经营为目标的发展方向。中央厨房总面积360平方米，分为凉菜间、面点间、主厨房、烧味间、鲍鱼房、冷库等，采用国家驰名品牌——深圳新厨的设施设备，确保出品安全、卫生。真爱御晖鲍翅主要出品顶级燕、鲍、翅，正宗粤菜。其中凉菜60道，热菜80道，面点20种，精心挑选的原材料，清新独特的菜肴，不腻不躁的口味，赢得了西安各界人士的口碑。

餐厅厨房制定了《烹调间卫生管理制度》、《冷库管理制度》、《食品粗加工间卫生管理制度》等，并严格执行，餐厅出品在原材料及调料的供配上严格按照优秀选购的标准，在源头上保障货物入门的安全性，严格把关，定时、定质、定量、定型进行产品研究，确保食品卫生安全。

芥香螺片拼百灵菇

干蒸南瓜和海鲜的完美结合，配以芥末烧汁和西兰花，中西融合，健康环保，佐酒佳肴。

老醋蜇头