[西安美食]老陈家烩菜
http://www.cnwest.com   时间: 2008-05-04 08:58:38  进入论坛  字体设置: 大 中 小


　　先来看看这操作间里的三个大桶，烩菜就是用这些东东“勾兑”的，呵呵！画面下面这个桶里有豆腐皮、腐竹等东西；左上的那个桶里就是牛肉丸子了，因为叫牛肉丸子烩菜，所以这丸子自然是主角了；右上的那个桶里是牛肉丁。做这牛肉丸子烩菜的时候，师傅先在碗底铺好青菜叶、香菜叶等，然后用勺依次从“下桶”、“右上桶”、“左上桶”把各种原料盛进碗里，这样一碗牛肉丸子烩菜就好了……

来源: 加勒比渔夫的美食空间    编辑: 张静怡
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