自制广式甜点红豆炖奶

　　红豆炖奶是一道广式甜品，是以鲜牛奶、鸡蛋清和红豆为主料，隔水清炖至凝固而成。炖奶中的牛奶富含钙质，能养颜美容，让皮肤白皙光滑细腻；红豆则富含铁质，有调经补血和利水消肿之效。Stephanie说，吃红豆炖奶时冷热皆宜，加上做法比较简单，在家里也能轻松做出，很适合爱吃甜品的宅女们学做。

　　烹制材料(两人份)

　　材料：鸡蛋清(3只)、鲜牛奶(3纸杯)、红豆(1纸杯)

　　调料：淡奶油(2汤匙)、细砂糖(4汤匙)