鸡肉的10种做法(组图)
http://www.cnwest.com   时间:2011-10-31 10:14:09  进入论坛  字体设置:

红酒烩鸡肉(点击图片翻页)

  主料:鸡胸肉500g,蒜1瓣,大葱1小段,培根150g,小洋葱15个,蘑菇200g油2大匙,黄油2大匙,盐适量,胡椒适量

  调料:番茄酱100ml,红酒400ml,鸡汤300ml,混合香草1束 ,黄油1大匙,盐半小匙,糖1小匙

  做法:

  1、鸡肉切成小块,撒上盐、胡椒,拍上小麦粉,用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色.

  2、另用锅加1匙油,炒香洋葱末和蒜片,加入1)中,加上a)的调料,中火煮15―20分钟.

  3、加入培根、小洋葱、蘑菇煮10分钟.

  4、捞出鸡肉,再煮10分钟,用盐、胡椒调味,再放入鸡肉拌匀即可

鸡肉卷

  材料:鸡肉、鸡蛋、木耳、芦笋、葱、姜。

  调味料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒、糖、香油。

  做法:

  1、鸡肉剁成泥,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒,鸡蛋清和糖搅拌上劲后再加入香油拌匀。

  2、木耳、芦笋切碎粒,拌入做法(1)。

  3、鸡蛋摊成蛋饼。

  4、在每张蛋饼中放入肉馅,卷起,用面糊封口。

  5、上笼蒸二十分钟,取出改刀成片即成。

来源: 搜狐吃喝    编辑: 张莎
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