DIY湘菜版地三鲜
http://www.cnwest.com   时间:2011-11-03 09:21:10  进入论坛  字体设置:

    用料:三层肉半条 土豆一粒 四季豆8两左右 茄子两条 豆瓣酱一勺 酱油 蒜头少许 干红辣椒因人而异的量

    做法:

    1、将各种食材洗净备用。

    2、茄子切成条。

    3、五花肉切片。

    4、土豆也切成条。四季豆撕去老筋,分成段,待用。

    5、将锅中放入适量的水,烧开,放入茄子大火滚5分钟见软捞起。

    6、起油锅,倒入适量的油,炸香薯条成金黄色捞起漓油。

    7、四季豆也过油锅,变皱即可捞起。

    8、五花肉可过油,也可直接用少许油爆一下。也可以水煮一下。个人所好吧。

来源: 中华美食网    编辑: 张莎
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