温暖的菜-板栗焖鸡块
http://www.cnwest.com   时间:2011-11-07 11:28:20  进入论坛  字体设置:

  温暖的菜-板栗焖鸡块

  

    原料:

    去壳板栗200g、鸡腿300g。

    辅料:

    葱姜、八角、桂皮、生抽1小勺、糖1小勺、老抽1小勺、料酒1小勺、盐1/2小勺。

    做法:

    1、鸡腿切小块,去皮板栗洗净;

    2、锅内烧热少许油,下鸡块煸炒至表面泛焦黄,倒入生抽,糖,老抽翻炒均匀;

    3、加入板栗翻炒均匀;

    4、把炒好的板栗鸡块倒入汤锅(直接用炒锅也可以),加葱姜,八角,桂皮,盐,料酒,倒热水没过食材,大火烧开,小火焖至汤汁浓稠即可!

小啰嗦:

  买回来的板栗洗净,切一个小口,放烤箱180度烤15分钟再取出来皮儿就很容易去掉。当然继续烤再刷点糖水就是糖烤栗子了……

来源: 美食天下    编辑: 张莎
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