爽口豆腐的8种做法
http://www.cnwest.com   时间:2011-11-08 15:36:07  进入论坛  字体设置:

  脆皮豆腐

    原料:豆腐、番茄酱、淀粉、白醋。

    做法:

    1、将豆腐切成5cm见方的大块,切的时候力度要柔一些,不要切碎了;

    2、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中,用手去翻拍豆腐,使淀粉均匀地裹住豆腐;

    3、锅中放多些油,待烧至七成热时,转中火。倒入裹好粉的豆腐块,慢慢炸,待豆腐块炸成金黄色后捞出,沥去油分摆入盘中;

    4、锅中留一点底油,加入番茄酱,加白醋,加点糖;

    5、加入少许的水,待水开就可以勾点欠了。熄火搅动一下,浇在炸好的豆腐上。

来源: 搜狐吃喝    编辑: 张莎
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