酱油炒饭:越简单的饭才越是考验

时间:2017-03-21 08:04:07  来源:美食杰  作者:

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酱油炒饭:越简单的饭才越是考验

将洗净的香葱、黄瓜、火腿肠切米粒大小的颗粒备用。鲜香的米饭出锅了,颗颗蛋包饭、粒粒蛋包饭,好吃看得见哦。


越是简单的家常饭菜,越考验厨师的水平和食材的鲜美。这道蛋炒饭,是最普通不过的家常饭,但不同的主妇却能做出不同的味道。我在这碗饭中用到了鸡蛋、火腿肠、黄瓜,值得一提的是特别添加了生抽酱油。成品味道喷香扑鼻,口感咸香美味,不得不说是酱油的功劳啊。

主料:

米饭1碗、鸡蛋1个、黄瓜半根、火腿肠1根、油1勺、盐2克、香葱1根。

做法:

1.将洗净的香葱、黄瓜、火腿肠切米粒大小的颗粒备用。

2.锅内放适量花生油,烧热后放入一个鸡蛋翻炒成颗粒状。

3.倒入切丁的香葱、黄瓜、火腿肠翻炒出香味。

4.倒入蒸好的米饭翻炒成颗颗米饭松散的状态。

5.加一勺美极鲜酱油、2克盐调味即可。鲜香的米饭出锅了,颗颗蛋包饭、粒粒蛋包饭,好吃看得见哦。

编辑: 张晨


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