自制超级下饭菜:干煸菜花

时间:2017-03-21 08:04:07  来源:美食杰  作者:

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自制超级下饭菜:干煸菜花

就象这道干煸菜花,先把菜花的水份煸炒出去一些,再加辣酱及葱姜蒜炒出香辣味,成品是脆爽的,吃起来是另一种口感。


真正的干煸,食材是不过水焯烫的。就象这道干煸菜花,先把菜花的水份煸炒出去一些,再加辣酱及葱姜蒜炒出香辣味,成品是脆爽的,吃起来是另一种口感。

主料:

菜花1棵。

辅料:

郫县辣酱1勺、葱1小段、姜3片、蒜3粒、橄榄油1.5勺、酱油1小勺、盐1小勺、糖半勺。

做法:

1.菜花用淡盐水浸泡15分钟后用清水冼净,用刀切成小朵备用。

2.切好葱、姜、蒜。

3.热锅热油,放入菜花,中小火煸炒。

4.炒至微微变色。

5.加入辣酱及葱、姜、蒜,炒出香味。

6.炒匀。

编辑: 张晨


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