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教你煮绿豆汤不变色的小窍门 南瓜绿豆汤

2017-04-21 08:29:30 来源:搜狐吃喝 编辑:张晨   点击图片进入下一页

怎样煮绿豆汤才能不变红,煮绿豆汤变色或不变色,关键在水质当中——如果用纯净水来煮绿豆汤,不仅倒出来的时候呈现碧绿颜色,放很久都不会变色,还是碧绿的。这与水的酸碱度有关,北方的自来水是碱性水,煮绿豆汤之后变色特别快,但是,用自来水煮绿豆清汤也不是不可以保持绿色,只要略加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度,就会好得多。

绿豆与南瓜两者同煮汤中多了南瓜的甘甜,味道很不错。生津益气,夏季必备的消暑饮料!

绿豆南瓜汤

原料:绿豆50克 南瓜200克纯净水约1500克。

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