六种简单的牛肉做法 每一种都滑嫩可口

时间:2017-05-18 08:43:46  来源:搜狐吃喝  作者:

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六种简单的牛肉做法 每一种都滑嫩可口

这六道牛肉的做法每一种都制作简单,嫩滑可口。大家试试就知道了。这样做菜,才对得起死去的牛啊。


第二道:豌豆嫩牛肉

这道豌豆嫩牛肉是米饭的绝好搭档,碧绿的豌豆,滑嫩的牛肉拌在米饭里,足可以让胃口大开。另外,如何把牛肉炒的嫩嫩的,也会在今天的菜谱中详细介绍,希望大家喜欢。

具体制作方法

第一步:准备食材。新鲜豌豆300克、牛肉300克、红辣椒适量、葱姜蒜适量。(想要牛肉的口感滑嫩,首先要选择比较嫩的部位,比如里脊肉)

第二步:尽量把牛肉的筋膜去掉,然后切成1厘米大小的丁。红辣椒切段、葱姜蒜切末备用。(要尽量把肉上的筋膜去掉,不然会影响口感)

第三步:先往牛肉中放入1小勺清水,用手抓匀,使牛肉把水份充分吸收。再放入半小勺玉米淀粉,少半只蛋清,然后朝一个方向将肉抓匀,使肉上劲。最后往肉中放入半勺食有油抓匀后腌制10分钟。(腌肉也是为了让牛肉的口更加滑嫩)

第四步:锅中倒入适量的水,水烧开后将豌豆放入锅中煮2分钟捞出。

第五步:锅中倒入适量的油,油热后将牛肉放入锅中打散。

编辑: 张晨


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