蔬菜煎饼 选择平底不粘锅新手能轻松搞定

时间:2017-06-20 08:09:30  来源:美食杰  作者:

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蔬菜煎饼 选择平底不粘锅新手能轻松搞定

这道小菜是为小朋友量身定做的,现在这个不吃那个不吃的孩子越来越来多了,我发现只要做成蛋饼,孩子们基本上都是爱吃的。


今天想分享给大家的这道小菜是为小朋友量身定做的,现在这个不吃那个不吃的孩子越来越来多了,我发现只要做成蛋饼,基本上什么蔬菜都可以往里面放,孩子们基本上都是爱吃的。

主料:

鸡蛋3个、芦笋5根、香菇3个。

辅料:

红椒1/4个、洋葱1/4个。

调料

食盐1茶匙、植物油2汤匙。

做法:

1.将所有的食材清洗干净,切末。

2.将鸡蛋打成蛋液;平底锅烧热倒植物油,下入洋葱末炒出香味。

3.下入其它蔬菜丁炒至8成熟,撒入适量细盐炒匀。

4.摇动锅子,使所有食材平铺在锅底。

5.淋入蛋液,铺满蔬菜上,轻晃动锅子,使蛋液更加均匀的覆盖。

6.盖上锅盖,转小火半分钟,关火,焖上2分钟即全熟了。

7.可以翻面再煎下,也可以直接单面焖至全熟,出锅装盘即可。

烹饪技巧

1、选择平底不粘锅,新手也能轻松搞定;

2、鸡蛋每人每天适合吃一个的量,所以3个蛋的方子适合3个人分享;

3、火不要大,容易焦底,用小火慢慢捂熟即可。

编辑: 张晨


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