满满的一碗香焖肉 管它长膘不长膘

时间:2017-08-08 08:51:12  来源:中国菜谱网  作者:

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满满的一碗香焖肉 管它长膘不长膘

作为一个无肉不欢的吃货来说,一碗香焖肉真的是香到没朋友!带皮蹄膀肉肉质滑嫩,管它长膘不长膘!


作为一个无肉不欢的吃货来说,满满的一碗香焖肉真的是香到没朋友!带皮蹄膀肉肉质滑嫩、色泽金黄诱人,胶原蛋白超级多,还可以美容呢,管它长膘不长膘!

食材:

带皮猪前蹄膀肉、姜蒜片。

调料:

香醋、生抽、耗油、白糖、盐(各适量)。

做法:

1、新鲜猪肉洗净剁小块。

2、炒锅烧热后下少许油,倒入猪肉大火爆炒,炒至水分稍干,猪皮有点泛黄后。

3、倒入适量的温水,盖上锅盖大火烧开转小火焖20分钟。

4、依次加入姜蒜片、耗油、生抽后翻炒均匀后盖上锅盖小火继续焖20分钟。

5、倒入适量的香醋和适量的白糖,按个人的口味加入适量的盐后,盖上锅盖焖上10分钟即可。

小贴士:

肉要选比较有韧性的部位,比如猪手或猪脚,适宜焖煮的,卤制的肉。

编辑: 张晨


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