好好的锅底里面浇墨汁 吃货表示不能忍

时间:2017-08-31 11:57:30  来源:西部网  作者:

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好好的锅底里面浇墨汁 吃货表示不能忍

做为一家重庆火锅,这家的锅底俱备了味厚、重油、料足的特点,真是越煮越香,越煮越有味儿,这样的锅底不充分利用,真是浪费,打包回家,用里面的料炖鱼也是极好的。


 
锅底:我做错了什么?

昨晚去吃了个重庆火锅,从锅底的味道到食材都一级棒,最后都吃撑了,还舍不得结束。心里暗暗盘算着一会儿把锅底打包带回家,明天继续火锅,可万万没想到,去了个洗手间的工夫,回来一看,傻眼了,同行的猪头小伙伴正让服务员往锅底里浇墨汁,痛习疾首啊,作为一名吃货,这简直不能忍,果断和猪队友绝交!


做为一家重庆火锅,这家的锅底俱备了味厚、重油、料足的特点,真是越煮越香,越煮越有味儿,这样的锅底不充分利用,真是浪费,打包回家,用里面的料炖鱼也是极好的。
 

说到这家的食材,现捞的油豆腐皮让人印象深刻,刚一进餐厅大门就能看到,把豆浆上那一层凝固的油脂捞起就是油豆皮了。

这道菜每天是限量的,毕竟是现场制作的,产量有限,也能理解,还好我们抢到了一份。
 

这种纯正的油豆皮,无论直接蘸汁生吃,还是煮火锅,都是极好的,入口留香。
 

千层肚当然是吃重庆火锅的标配,这家的千层肚无论从颜色上还是品相上来看,都非常不错,在西安应该排前几的。
 

千层肚到底好不好,下锅一煮就知道了,第一,很耐煮,久煮不老的哦。第二,没有缩,如果你吃的千层肚一煮就缩了,讲真,还是少吃为妙。
 

他家的毛肚是大片的,上桌以后,服务员现场剪开,入锅七上八下,口感爽脆,简直是吃火锅的大爱。
 

对了,还有金针菇,正经的金针菇一定是上图这种颜色,如果是那种雪白雪白的,也要少吃,大多都是人工增白的哦,你们懂的。
 

爱吃牛肉的可以试试他家的极品秦川牛,不仅有漂亮的雪花纹理,肉切得也厚实、大片,入锅变色就可以吃了,油香油香的,吃起来十分过瘾。

他家的生意超级好,我们走的时候,门口还在排队,所以,要么早点来,要么就八点半以后来,因为八点半以后菜品5.8折,而且天天如此,历害了吧!
 

这家就叫中国重庆老版火锅,在西安有很多分店,东西南北都有。虽然这次没能如愿打包锅底,但毕竟我以后会经常去吃,机会还是有哒,所以,我选择原谅我那猪一样的小伙伴。

编辑: 马玉


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