10款必备懒人拌面 你还不快收藏

时间:2017-09-11 08:56:04  来源:StyleMode中文网  作者:

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10款必备懒人拌面 你还不快收藏

面条,是餐桌的常客!煮一锅面条、做一份卤料,搭配或鲜或咸或酸辣的卤料,就是难得的家常好味道!


麻酱拌面

用料:面粉210G、水60G、蛋清1个、盐1茶匙、芝麻酱1汤匙、芝麻油1汤匙、老抽1汤匙、生抽1.5汤匙、料酒1汤匙、糖3茶匙、鸡精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟芝麻1汤匙、葱花、香菜。

做法:

1.面粉210G,水60G,蛋清1个,盐1茶匙揉成均匀面团(面团比较硬。要用力揉)。

2.放冰箱里醒发过夜(一般都是前一天晚上准备。第二天吃。方便)。

3.第二天取出将面团压扁擀开。

4.表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上。

5.擀成约1.5MM厚的面片。表面撒一些干面粉折叠起来。切成宽约2MM的面条。

6.抖开。撒干粉防粘。面条下锅煮熟。

7.煮面过程中调酱:先用芝麻油将芝麻酱调开。

8.然后加入其它调味料调成酱。吃的时候浇到面上拌开即可。

9.捞面、淋酱、 拌匀。

编辑: 张晨


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