换点新花样 五花肉的11种做法绝对过瘾

时间:2017-09-12 08:32:55  来源:生活小百科  作者:

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换点新花样 五花肉的11种做法绝对过瘾

过年家里要准备几道拿手好菜招待客人,又不想去外面买现成了,那就跟小编来学一道大菜来招待客人吧!


1、土豆片烤辣五花

材料:片状五花肉200g、土豆1/2个、辣烤肉酱50g。

准备:五花肉中加入烤肉酱,腌制半小时以上;

做法:

1)土豆去皮,洗净,切薄片;

2)烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上土豆片;

3)在土豆片上铺上腌制好的五花肉,烤箱230度预热,上下火烤10分钟;

4)将五花肉翻面,涂上腌制后剩余的烤肉酱,继续烤10分钟即可。

心得分享:

1、买到整块的五花肉,可以先冷冻一会儿,肉稍稍变硬后比较容易切薄片;

2、五花肉最好腌制半小时以上,腌制越久越入味;

3、锡纸上先涂一层油,再铺土豆片,可以防止土豆片被烤焦;

4、土豆片不仅可以增加风味,还可以帮助吸收五花肉的油脂。

编辑: 张晨


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