短时间搞定10个热菜 让家人刮目相看

时间:2017-09-13 08:46:53  来源:搜狐吃喝  作者:

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短时间搞定10个热菜 让家人刮目相看

关注做菜的朋友中,很多人应该都是烧得一手好菜的。凉菜之类的根本没挑战性,所以今天我们来学烧热菜吧!


酱烧鸭腿

食材:鸭腿3个、豆豉酱1勺、葱结1个、姜1块、蒜6瓣、八角2个、干辣椒1勺、花椒1勺、米酒3汤匙、老抽1/2汤匙、盐1/2茶匙。

做法:

1)准备原料。

2)鸭腿划三刀,半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开,继续煮1分钟让血沫出来。洗净沥干备用。

3)锅里放油,放入鸭腿煎两面金黄。捞出备用。

4)油全部倒掉,锅里沾的油,小火煸炒豆豉酱,花椒,辣椒,蒜。出香味。

5)兑水,加老抽,米酒,葱结,姜片,煮开。

6)放入鸭腿。

7)大火滚开,小火烧40分钟。调入盐。

8)大火收微干即可。

编辑: 张晨


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