腊肉除了蒸着吃 还有这些解馋的爆炒吃法

时间:2017-10-12 09:26:16  来源:天津美食网  作者:

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腊肉除了蒸着吃 还有这些解馋的爆炒吃法

腊肉除了直接蒸着吃,最妙的做法就是搭配各种蔬菜小炒,风味十足,口味诱人,快来尝尝吧!


冬笋炒腊肉

鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉,那种滋味,喜欢湘菜的朋友们一定会迷恋上它滴!

原料:冬笋、腊肉、食盐、葱姜蒜、干辣椒。

做法:

1、将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片;

2、将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝;

3、净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油;放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀;下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅。

编辑: 张晨


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