美味猪肉味噌汤 吃上一口肉肉内心好满足

时间:2017-10-13 09:37:43  来源:中国菜谱网  作者:

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美味猪肉味噌汤 吃上一口肉肉内心好满足

究竟我们应该怎么补呢?今天为大家介绍的就是猪肉味噌汤,喝上一口汤,胃暖暖的,吃上一口肉,内心好满足。赶紧学着做起来吧!


究竟我们应该怎么补呢?今天为大家介绍的就是猪肉味噌汤,喝上一口汤,胃暖暖的,吃上一口肉,内心好满足。赶紧学着做起来吧!

食材:

五花肉100g,豆腐100g,胡萝卜80g,芹菜1颗,豆苗50g,金针菇50g。

调味:

味噌2茶匙、高汤3碗、料酒1茶匙、葱1段儿。

做法:

1、五花肉洗净切薄片,胡萝卜,芹菜斜刀切片,金针菇去掉根部撕成小份儿,豆苗洗净待用;

2、锅里放入适量的油,待油热后,加入猪肉翻炒至变色,加入料酒;

3、再加入胡萝卜芹菜翻炒,加入高汤葱段儿,煮沸,转小火煮约12钟;

4、豆腐手撕成小块儿

5、味噌盛入小碗中,加入高汤搅拌化开,待用;

6、豆腐与金针菇,豆苗一起放入锅中,煮约2分钟;

7、再倒入化开的味噌,沸腾后立即关火即可。

8、完成。

小贴士:

1、味噌汤要在待食材快熟时加入,煮沸后即可关火,切不可煮太长时间,煮太长时间就失去了味噌的那种鲜味;

2、这道菜中加入的豆腐,没有用刀切,是用手撕开的,手撕的话会出现凹凸不平的断面,更容易入味;

3、做这道汤,还可以根据自己的喜好,加入合适的菜,比如魔芋,白萝卜等食材;

4、五花肉要切的较薄,切的厚了,会有肥腻的口感。

编辑: 张晨


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