无人不爱无人不晓的高配午餐:芹菜牛肉煎饺

时间:2017-10-16 09:29:45  来源:中国菜谱网  作者:

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无人不爱无人不晓的高配午餐:芹菜牛肉煎饺

相信表皮酥黄、口感香脆的煎饺应该无人不爱,芹菜牛肉煎饺更是味道超赞,香芹的独特气味搭配鲜嫩多汁的牛肉,咬一口满足感爆棚!


相信表皮酥黄、口感香脆的煎饺应该无人不爱、无人不晓吧,芹菜牛肉煎饺更是味道超赞,香芹的独特气味搭配鲜嫩多汁的牛肉,咬一口满足感爆棚!

材料:

芹菜 牛肉 面粉 盐 酱油 花生油 料酒 葱 芝麻油。

做法:

1面粉加入开水,一边加一边搅,成絮状后加少许凉水和成面团盖上醒发。

2牛肉绞成末。

3芹菜和两棵葱白也绞成末。

4将牛肉加芝麻油和酱油拌匀,

5再加入芹菜。

6加入盐和花生油、料酒拌成馅。

7包成饺子状,入放了少许油的锅中,煎制成底部起黄壳。

8加入没过饺子三分之一的水,保持大火状态。

9煮至锅中水干,听到有轻微向声时关火出锅即可。

小贴士:

饺子在上锅煎制时,可在底部沾点面粉,这样,出锅后照样可以有冰花状。

编辑: 张晨


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