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好吃的饭:芙蓉蛋 吃起来热乎又营养

2017-10-24 08:13:40 来源:美食杰 编辑:张晨   点击图片进入下一页

作为我们家多年的私房菜,芙蓉蛋占据一个很重要的位置——首先,它做起来快。其次,它吃起来热乎乎暖和和。最重要,好吃有营养!

主料:

鸡蛋2只、香菇4只、肉末50克、胡萝卜1/5只。

辅料:

盐3克、生抽1勺、醋适量、食用油1勺、香葱1根。

做法:

1.蛋鸡打散,1.5倍量清水以及少许盐搅匀(与此同时蒸锅烧开)。

2.放入烧开的蒸锅,大火——蒸蛋羹。此时蛋羹蒸好的取出来备用。

3.蛋羹蒸到差不多的时候,炒锅开始煮香菇。

4.煮好的香菇放入菜末和肉末,戳散,煮开,调味,大火勾芡,美味香菇肉羹完成。

5.煮好的香菇肉末羹铺在蒸好的蛋羹上,撒上香葱,完成。

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