出奇好吃的乱搭美味小吃:裙带虾酱肉末饼

时间:2017-10-30 08:45:44  来源:搜狐吃喝  作者:

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出奇好吃的乱搭美味小吃:裙带虾酱肉末饼

这款饼纯属乱搭型的,把裙带菜(海带)也加入饼中,这样让这款饼更健康,味道也出奇的好吃。


5、饧好的面分段后,擀好薄薄的饼,先涂一层油酥、再抹一层腌制好的肉末、再撒上裙带菜和香葱末;

6、从底部入上边卷边包,最后卷成一个圆饼形,用手轻轻压扁;

7、平底锅加少量油,油温7成热时将饼入锅煎制,煎制2面金黄色时取出,放入烤箱中,下火230度,上火18度烤制15分钟即可出锅食用。

【厨房小贴士】

1、这款饼的面不要和的太硬,要软一些最后吃起来口感较好;

2、油酥的做法比例,面粉:油=3:1;

3、卷制时一定要注意里面的馅不要外露;

4、先将这款饼煎制定型后,再入烤箱烤制,这样里外的成熟度统一。

编辑: 张晨


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