清蒸狮子头 酥嫩滑爽的口感让人醉了

时间:2017-11-14 08:57:22  来源:搜狐吃喝  作者:

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清蒸狮子头 酥嫩滑爽的口感让人醉了

蒸瑶柱的水不能浪费,一般我都用来蒸狮子头或者是煲汤,那味道,清鲜甘甜,简直是天上天汤,如果这时候再加味精的话!


待肉馅完全化开后,在案板上再用刀粗略的剁一会儿,让肉的粘合性更强,然后先放盐搅匀,再放葱姜水搅匀,最后放蛋清和少许淀粉,朝一个方向不停的搅拌,直到肉馅变得紧致,紧紧抱在一起便可。

编辑: 张晨


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