面条做法大全 天冷了暖呼呼地吃起来

时间:2018-01-12 08:21:18  来源:搜狐吃喝  作者:

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面条做法大全 天冷了暖呼呼地吃起来

把洗净的绿豆芽焯烫一下、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后浸入冷开水后再盛入碗内。


担担面

【材料】

面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。

【调料】老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

【做法】

1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。

编辑: 张晨


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