鱼胆可以清热解毒? 千万别盲目食用鱼胆

时间:2018-03-08 10:33:20  来源:中华美食网  作者:

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鱼胆可以清热解毒? 千万别盲目食用鱼胆

民间有种说法,鱼胆可以清热解毒,还可以明目。但实际上盲目食用可能会导致中毒,鱼胆中含有各种毒素,其中最厉害的是氢氰酸,远甚砒霜。


民间有种说法,鱼胆可以清热解毒,还可以明目。但实际上盲目食用可能会导致中毒,鱼胆中含有各种毒素,其中最厉害的是氢氰酸,远甚砒霜。

63岁的朱老伯花190元买下了一条十四五斤的草鱼,挖出的鱼胆有成人大拇指一般大小。他决定给自己补补,于是把鱼胆捣碎一口喝了下去。

喝下鱼胆后,朱老伯开始腹泻、恶心、呕吐,差点因此丧命。医生说,他这是中了鱼胆的毒。

专家称,近几年,每年都会接诊因为吃鱼胆而中毒的患者。

“鱼胆的胆汁中含有各种毒素,严重的会致命。”专家说,“毒性最厉害的是氢氰酸,比同剂量的砒霜毒性还大”。

根据民间的说法,吃鱼胆可以清热,明目,还能治疗气管炎、高血压等。那鱼胆究竟有没有民间传说哪些神奇功效?

专家解释,中医医书《证治准绳》记载,鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效,可治目赤肿痛。但是,淡水鱼的胆汁含有胆盐及氰化物,毒性极强且难以被分解,不论是生吃还是煮熟,食用都会引起中毒,重则导致器官衰竭,危及生命。医生提醒,若误食鱼胆、蛇胆中毒,可快速喝下约500毫升清水,然后以食指或筷子轻轻探喉,刺激喉部神经促吐。如此反复多次,直到吐出物为清水为止,并及时送医院救治。此外,在中草药中,能起到清热解毒、清肝明目作用的可替代药物有很多,没必要冒着生命危险去吃鱼胆。

编辑: 张晨


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