不油腻的软炸里脊 外酥里软最合孩子的胃口

时间:2018-03-15 08:13:02  来源:搜狐吃喝  作者:

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不油腻的软炸里脊 外酥里软最合孩子的胃口

这道菜即保持了油炸的香酥却又不油腻,是因为里脊肉外面包裹的鸡蛋糊隔绝了油的渗透,成品菜是外酥里软,很适合老人、孩子食用!


油炸的食物比较香可是又不太健康,而这道菜即保持了油炸的香酥却又不油腻,是因为里脊肉外面包裹的鸡蛋糊隔绝了油的渗透,成品菜是外酥里软,很适合老人、孩子食用!

主料:猪里脊肉300克、鸡蛋3个、淀粉160克。

辅料:玉米油3大勺、盐适量、料酒1勺、椒盐粉适量。

做法:

猪里脊肉切成条状。

将切好的里脊肉放入调料腌制。

用面粉和蛋液打成糊状。

将腌好的里脊肉放入蛋糊中。

下锅油炸,炸至金黄色控油捞出。

配上一些椒盐粉蘸食更香。

小贴士:

1、一定要炸两遍才会酥香。

2、油炸时注意油温不要太高,避免炸糊。

编辑: 张晨


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