吃货必知涨姿势:那些因为失误而诞生的食物

时间:2018-04-13 09:56:41  来源:中奢网  作者:

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吃货必知涨姿势:那些因为失误而诞生的食物

食物与食物的相逢能产生更多的美味,但是这世界也不尽是美好的相逢,在美食诞生的过程中也曾经出现过一些错误。


一场美丽的错误 那些因为失误而诞生的食物

醋到底是个什么东西?——酸酒!据历史学家说,在大约一万年前,有人把酒偶然地放得太久而变酸了。结果就变成了醋!

我们通常在拌色拉或腌泡菜时想用醋,但历史记载,醋被用作治病良药已有好多个世纪了。医生在醋作为吸入剂治疗皮肤病、肺部不适,还用以治疗伤、发烧和出血(内出血)患者。

喼汁

喼汁的诞生其实至今仍是一个谜,今天要说的是其中一个版本。相传一位英国的大人物从印度回国后聘请了John Lea与William Perrins这两位化学家来研发他最挂念的一种印度辣酱,多番调配后二人始终对味道不满意,因此便密封在罐子里,然后丢在地窖中。数年之后,当他们重新翻出来试味,却发现发酵使得当时不讨喜的酱汁变得非常美味,遂推出市面。

编辑: 张晨


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