擦亮双眼 三种方法教你辨别7种催熟水果

时间:2018-06-14 08:38:06  来源:99健康网  作者:

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擦亮双眼 三种方法教你辨别7种催熟水果

催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节,全世界都在广泛使用,已有百年之久,催熟剂不超标使用对人体无害。


1.香蕉

催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节,全世界都在广泛使用,已有百年之久,催熟剂不超标使用对人体无害。但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟,而这就需要一定的识别技巧。首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志--“梅花点,因此在挑选香蕉时,有梅花点”的香蕉相对安全;其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道;此外自然熟的香蕉熟得均匀,不光是表皮变黄,而且中间是软的;而催熟香蕉,中间则是硬的。

:催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志---“梅花点”。

:催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。

:自然熟的香蕉熟得均匀,催熟的香蕉芯则是硬的。

2.芒果

现在市场上所售的芒果中,有些是被水果商贩用石灰催熟的。而食这种芒果不仅容易刺激口腔和消化道黏膜,还容易引起过敏等不良反应。

:自然成熟的芒果颜色不十分均匀,而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿,其他部位的果皮则发黄。

:催熟的芒果味淡或有异味,没有芒果特有的香味。

:自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性,而催熟的芒果则整体扁软。

:催熟的芒果肉质味淡,有股说不出的怪味,很难下咽。

3.荔枝

由于荔枝保存时间短,商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝,用稀释过的盐酸浸泡,或把稀盐酸喷洒在荔枝表面,未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜,宛若刚刚采摘下来的鲜荔枝,但很容易腐坏。这类溶液酸性较强,会使手脱皮、嘴起泡,还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制,而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激,导致人头昏、腹痛、腹泻,严重者甚至还会致癌。

:挑选喷酸荔枝时,手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉。

:自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味,而化妆荔枝不仅没有香味,闻起来气味有点酸,甚至还有化学药品的味道。

:喷酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。

:由于鲜荔枝的保存时间短,所以一般需低温冷藏保存,如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里,上面用塑料布一盖,大多有问题。

4.橙子

水果摊上出售的橙子都色相鲜艳、又红又亮,但是如果你拿起一个色泽比较好的橙子用湿巾擦拭,在纸巾上会留下明显的红色印记。没错,这种东西是上过色素,用红色素染过的。在批发市场上的水果批发商坦言,橙子染色是普遍现象,不染色的橙子偏黄偏绿,色泽暗淡,会因为品相不好卖不出去。

:染过色的橙子表皮比较红艳,有红色物质残留。而且染过色的橙子橙蒂会出现艳红色。

:用纸巾擦拭,染过色的橙子纸巾擦拭会出现红色。

5.西红柿

有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿,在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物,此药虽毒性较低,但长期食用对人体有害。

催熟的西红柿多为反季节上市,大小通体全红,手感很硬,外观呈多面体,掰开一看籽呈绿色或未长籽,瓤内无汁;而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色,捏起来很软,外观圆滑,而籽粒是土黄色,肉质红色、沙瓤、多汁。

6.草莓

:催熟的草莓看起来红,红得均匀,只要沾着催红素的地方,都会变红,而正常的草莓红得不均匀。

:吃起来酸。

7.葡萄

:青葡萄浸泡“乙烯利”变成的紫葡萄,颜色不均,含糖量少,汁液少。

:味道淡。

编辑: 张晨


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