常吃这四种家常菜 补钙又健康

时间:2018-10-17 10:50:27  来源:四季健康生活  

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常吃这四种家常菜 补钙又健康

钙是人类身体的必需元素,提到补钙只能想到牛奶和钙片?那你就大错特错啦!下面这些家常菜可都是补钙高手!


钙是人类身体的必需元素,提到补钙只能想到牛奶和钙片?那你就大错特错啦!下面这些家常菜可都是补钙高手!

莲藕排骨汤

冬天喝汤是最滋补的,骨汤补钙的功效比牛奶更好。

食材:

排骨(大骨)、莲藕、枸杞、生姜、醋、盐适量。

步骤:

1.洗净食材,莲藕切块,过清水,排骨切块,焯水后捞出。

2.砂锅内放入焯好水的排骨、枸杞,加冷水,汤水开后转小火。

3.一小时后加入莲藕,熟透之后,放少许醋和适量盐即可。

炖汤最好用砂锅,因为砂锅可以最大限度保留钙质和各种营养成分。

最好用大骨头炖汤,因为钙质更多,如果不喜欢大骨头就用排骨也是可以的~

豆腐滑鱼

豆腐中的高蛋白很多,钙质丰富,和鱼一起炖能达到最好的补钙效果!

食材:

老豆腐、鱼片、白菜、豆芽、香菇、姜片、蒜瓣、葱花、香菜、干辣椒、胡椒粉、盐、醋适量。

步骤:

1.洗净食材,鲜菇切片,姜蒜切片,葱花香菜切段。

2.姜蒜爆锅,下香菇翻炒,然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。

3.锅里加水,烧开后放入豆腐、白菜同煮,调入胡椒粉、盐、醋适量。

4.再次开锅之后,用筷子把鱼片一片一片地铺在汤上,几分钟就熟了。

5.鱼片下锅之前,可以先用蛋清、盐、淀粉、料酒腌制一下,味道更鲜美~

想吃豆腐补钙又嫌麻烦的话,平时拌一个嫩豆腐也是可以的,简单又美味!

海米冬瓜盅

虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富,有补钙小冠军之称。

食材:

虾米、冬瓜、葱花、生姜、蒜瓣、胡椒粉、盐、水淀粉适量。

步骤:

1.洗净食材,冬瓜切片,虾米提前用水泡一下,去除沙质。

2.先把冬瓜炒至八分熟后捞出,这一步一定不要用水焯!不然冬瓜的营养会流失。

3.葱姜蒜爆锅,下虾米翻炒,再放入冬瓜片一起翻炒。

4.炒熟之后,调入适量胡椒粉和盐,再加少量水淀粉勾芡就可以出锅啦~

虾米本身的咸鲜味很足,所以不用放鸡精哦。

虾米紫菜蛋汤,补钙效果就更好了。紫菜也富含丰富的钙质~

加入虾米的汤会有一股天然的鲜香,所以不用加入太多别的调味品了。

奶香玉米蛋汤

鸡蛋也是相当常见的补钙食材,每天吃一个鸡蛋,对身体可是大有裨益的。

食材:

玉米面、鸡蛋、葱花、牛奶、胡椒粉、盐适量。

步骤:

1.玉米面加凉水煮开,期间要用勺子不停搅拌,以防粘锅。

2.加入适量牛奶和鸡蛋液,注意少量多次,期间一定要不停搅动。

3.加入适量盐和胡椒粉,再撒上点葱花,就可以啦,是不是超级简单~

趁热喝,暖胃又暖身,早餐的不二选择~

补钙又健康。

编辑: 张晨


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