手把手教你如何做菜 从小白变大厨

时间:2019-02-11 09:15:15  来源:99健康网

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手把手教你如何做菜 从小白变大厨

鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少


我们总是说这个菜有妈妈的味道,其实是因为这个菜让我们想起妈妈而已,以前总是嫌弃妈妈做的不好吃之类的,现在有机会学习一下烹饪小技巧吧。

红烧肉的做法

1、将五花肉切成2厘米见方的大块;

2、锅烧热放油,放入葱、姜、蒜、花椒、小茴香、干辣椒煸炒出香味;将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色,煸出香味;锅内做油放入冰糖,改小火;炒到糖色变成枣红色,气泡由大变小;

3、倒入刚才煸炒的肉,倒入老抽生抽调好的汁,一碗热水,改小火慢炖;汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖;改大火收汁,迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓