早点小吃怎么做?推荐7款早餐粥的做法

时间:2019-08-01 09:19:28  来源:99健康网

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早点小吃怎么做?推荐7款早餐粥的做法

2.将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮


杂蔬瘦肉粥

主料:大米50g,糯米30g,里脊肉50g,胡萝卜50g,香菇8朵,青菜1颗。

辅料:香油适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒5ml,淀粉3g。

做法:

1.大米糯米用清水浸泡15分钟。

2.各种蔬菜,里脊肉全部洗净。

3.锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。

4.香菇开水煮上1分钟沥干水份。

5.里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。

6.胡萝卜和青菜切小粒。

7.胡萝卜焯烫一下过凉。

8.里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。

9.香菇切小丁,胡萝卜用清水浸泡。

10.这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。

11.然后放入香菇继续煮至10分钟。

12.再加入胡萝卜煮上5分钟。

13.然后加入肉丝煮上3分钟。

14.最后加入青菜。

15.搅拌均匀煮至2分钟。

16.然后加盐。

17.加胡椒粉调味。

18.再淋入少许香油拌均匀。

19.最后加少许鸡精拌均匀关火。

香菇鸡丝粥

主料:鸡脯肉150g,干香菇80g,泰国香米150g。

辅料:盐适量,生粉适量,小葱适量,高汤适量,鸡精适量,白胡椒粉适量。

做法:

1.鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味,水发干香菇洗净捏干水份切丝,小葱切末,泰国香米适量,高汤一碗。

2.米淘洗干净下入砂锅中,加入半锅水,再倒入高汤,下入香菇丝,盖上盖,大火煮开。

3.煮至沸腾后,加一勺盐搅匀,改最小火,用两支筷子这样架着锅盖闷煮,记得每间隔5分钟要打开锅盖,用汤勺铲动一下锅底,防止巴锅糊底。

4.煮约15-20分钟后,粥就已经煮得很浓稠了,改大火,烧至翻滚时下入鸡丝,并用筷子快速搅拌,看到鸡丝变色不带生肉色时,立即关火。

5.加入适量鸡精、白胡椒粉调味,撒上葱花即可。

6.盛入碗中,即可享用了。相关精彩阅读:视频:早点小吃杂粮煎饼的做法

山药萝卜粥

主料:糯米50g,大米30g,淮山100g,萝卜100g,香菇2朵。

辅料:香油适量,盐适量,葱花水量。

做法:

1.准备好所有的食材。

2.糯米和大米一起淘洗干净清水浸泡10分钟。

3.怀山药去皮切段清水浸泡备用。

4.萝卜去皮切小块,香菇洗净切小粒。

5.锅中水烧开放入萝卜和香菇焯烫片刻备用。

6.大米,萝卜,香菇放入电压锅内胆。

7.在放入怀山药。

8.在加入适量热水。

9.内胆放入电压锅中。

10.加盖按下营养饭-煮粥健。

11.滴声提示后开盖加入盐调味。

12.再滴入几滴香油搅拌均匀。

13.盛入碗中后撒上葱花食用。相关精彩阅读:家庭早点小吃的做法大全

糙米粥

主料:糙米100g,绿豆50g,大米50g。

辅料:水1500g。

做法:

1.主料准备好。

2.把这些材料淘洗干净。

3.放入高压锅内。

4.一次加足水的量。

5.高压锅放到炉子上,大火烧开。

6.加盖上汽后转小火煮30分钟。

皮蛋瘦肉粥

材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱,盐。

做法:

1.先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。

2.猪肉洗净,放入锅中煮熟,不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞出晾凉,然后用手撕成肉丝。当然,放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

3.取来汤锅,注入清水烧开,然后放入刚才泡好的大米,紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮开后转小火,慢慢熬制,时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘稠就可以了,如果并不强求这些,那米熟了就可以,也同样好喝。

4.最后根据口味的需要再适当的加些盐调味,香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒到粥里就可以了。

香菇玉米粥

材料:大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿。

做法:

1.把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。

2.将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。

3.开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦。

4.感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁。

5.再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。相关精彩阅读:风靡全国的早点小吃做法大全

山药枸杞粥

原料:白米1杯,山药300克,枸杞2大匙,水8杯。

做法:

1.白米洗净沥干,山药去皮洗净切小块。

2.锅中加水8杯煮开,放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟即成。

编辑:张晨


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